“1、查看员工培训记录；2、进菜查验；3、快检记录；4、查看留样；5、索证索票记录……”
这是贾卫峰在4月15日夜晚写下的工作日志，简单记录了他在德州二中高三开学第一天的工作经历，文字虽然简单，但责任却重如泰山。
贾卫峰，德州市市场监管局餐饮服务食品安全监督管理科副科长，也是这次进驻德州二中的防疫工作组督查饮食安全的负责人。
“检查工作人员的培训记录、操作间卫生情况、设施设备是否合格、操作流程是否规范以及进货渠道是否可靠，从14日上午来到二中开始，这些项目我每天都要检查。”贾卫峰告诉记者，为了疫情防控，避免食物中毒和食源性疾病的发生，每一项工作都马虎不得，既是为了记录工作，也是为了每天查漏补缺，自己才开始写工作日志。
学校的早餐是6点钟开始，贾卫峰5点半就已经到食堂开始检查了，食堂工作人员的健康排查，食材原料、进货渠道是否有索证索票的环节，食堂的卫生情况，餐食的制作过程是否规范，再到食品的留样记录，各个环节他都要进行检查。
在检查完餐食的制作流程后，他还要等候学生们前来吃早餐，直到最后一批学生即将结束用餐，他才会离开，这时已经接近早上7点了。每天一日三餐，贾卫峰都会围绕《中小学开学条件核验细则》里和餐饮相关的13条规定以及省里发布的16条学校饮食安全提示进行细致检查。
贾卫峰介绍说，从3月27日开始参加市里核验组对市属高中的检查工作，再到被抽调进省里的核验组参加对德州市高中的抽查工作，一直到4月10的这段时间频繁出差，自己和家人是聚少离多，特别是从4月14日进驻到德州二中后，在督查任务结束前都不能回家，自己也很想念家人。
贾卫峰表示，虽然这一段时间工作非常忙，顾不上家，但是妻子和孩子都很支持自己。每天晚上下班后，都会和今年即将小学毕业的儿子视频通话，讲讲自己的工作，了解一下孩子的学习情况，这让自己感到很温暖。
贾卫峰告诉记者，这项工作对自己不管是业务方面，还是责任感方面，都得到了锻炼，“我在经过教室听见学生的读书声和老师的讲课声时，就会想起曾经即将参加高考的自己”，贾卫峰表示，在孩子们这个关键的时期，不想因为自己的工作失误而让他们受到饮食方面的不利影响，所以自己一定会尽心尽力保障学生们的饮食安全，确保学校的食堂规范有序运营，并持续下去。
媒体报道